Seringnya rekan-rekan bertanya tentang beberapa istilah Kefir, maka kami mencoba menjelaskan beberapa pengertian, yaitu sbb. :
- Kefir, yaitu hasil inkubasi selama 48 jam
- Kefir optima, yaitu hasil inkubasi selama 24 jam
- Kefir medika, yaitu hasil inkubasi selama 72 jam
- Kefir bening, yaitu pemisahan bagian bening hasil inkubasi dipisahkan dengan bagian yang kental, yang kental ini disebut kefir prima
- Kefir prima, yaitu pemisahan bagian kental dari hasil inkubasi dipisahkan dengan bagian yang encer atau bening, yang bening ini disebut kefir bening
- Kefir cream, yaitu apabila bagian yang kental yang sudah dipisahkan (Kefir Prima) ini masih dipisahkan lagi dengan bagian bening, sehingga mempunyai kekentalan seperti bubur atau cream
Pangan Fungsional untuk Kesehatan yang Optimal
Dari Info Kefir - Buletin Komunikasi Komunitas Kefir Indonesia
Sekretariat :
Keluarga Kefir Jogja
Sumber : Rumah Kefir Bandung, Raja Kefir dll.
|
Tuesday, 24 August 2010
Istilah dalam Kefir menurut Komunitas Kefir Bandung
Labels:
kefir,
kefir bening,
kefir cream,
kefir medika,
kefir optima,
kefir prima
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment